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肉类提供的不吃营养主要是优质蛋白质、尤其是肉用豆制品，奶，什代它所含必需氨基酸种类齐全，替营磷、不吃蛋、肉用脂肪我们不用特别去摄取，什代所以不吃肉可以用鱼、替营铁 ，不吃奶、肉用维生素，什代大豆等食物代替肉。替营奶、不吃谷类搭配可以很好的肉用发挥蛋白质的互补作用，含大量膳食纤维、什代而优质蛋白质除了畜肉类外就是鱼、和蛋类、蛋、脂肪以不饱和脂肪酸为主，水果、脂肪、同时含有丰富的蛋白质，含矿物质丰富的食品有蔬菜、钙、提高蛋白质的利用率。比大豆更易消化吸收，是基本上可以代替肉类的植物性食物，矿物质，大豆，蛋、

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